تعتبر البسبوسة بالقشطة من الحلويات السهلة التحضير، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة. تتكون البسبوسة بالقشطة من السميد والقشطة والسكر والزبدة ولبن البودرة وبضعة مكونات إضافية تعطيها طعمًا لا يقاوم.
محتوى المقال
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
والآن، دعونا نلقي نظرة على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة خطوة بخطوة:
- اخلطي الزبدة مع السميد وادعكيهما جيدًا حتى يصبحا قوامًا متجانسًا.
- أضيفي القشطة واللبن البودرة إلى الخليط واخلطيهما جيدًا حتى تتكون عجينة طرية.
- ضعي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وضعيها في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات وازينيها بحبات الفستق أو حبيبات جوز الهند.
المكونات المطلوبة
عند التفكير في تحضير البسبوسة بالقشطة، يُعتبر التجهيز المسبق مهمًا لضمان حصولك على النتائج المثلى. اليك قائمة المكونات التي ستحتاجها:
قائمة المكونات لعمل البسبوسة بالقشطة:
| المكونات | الكمية |
|---|---|
| سميد دقيق للبسبوسة | 2 كوب |
| قشطة | 1 كوب |
| سكر | 1 كوب |
| لبن بودرة | 1 كوب |
| زبدة طرية | ½ كوب |
| جوز هند ناعم | ¼ كوب |
طريقة التحضير
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة بالتفصيل:
- في وعاء، قم بخلط السميد، اللبن، نصف كوب من السكر، الزيت وجوز الهند والبايكنغ باودر.
- اترك الخليط جانبًا لمدة نصف ساعة ليتمام جميع المكونات.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة في شكل طبقة متساوية.
- ضع طبقة من القشطة فوق الخليط.
- قم بوضع طبقة أخرى من الخليط فوق القشطة، مع التأكد من توزيعها بالتساوي.
- قم بتسخين كمية كافية من القشطة في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي.
- بعد أن تغلي القشطة، قم بصبها فوق البسبوسة الموجودة في الصينية، مع التأكد من توزيعها بالتساوي.
- ادخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج البسبوسة وتصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تنضج البسبوسة، قم بتبريدها قليلاً قبل التقديم.
توصيات الطهي
نصائح للحصول على أفضل نتيجة أثناء طهي البسبوسة
عند طهي البسبوسة بالقشطة، هنا بعض التوصيات التي ستساعدك على الحصول على أفضل نتيجة:
- استخدم القشطة ذات الجودة العالية: قشطة ذات الجودة العالية تساهم في جعل البسبوسة طرية ولذيذة. تأكد من اختيار قشطة طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل نتيجة.
- استخدم الدقيق المناسب: استخدام الدقيق الأبيض الناعم سيساعد في إنتاج بسبوسة خفيفة وهشة. تأكد من استخدام الدقيق الناعم والمناسب لتحقيق أفضل نتيجة.
- اتبع توجيهات الوصفة بدقة: تأكد من قراءة ومتابعة توجيهات الوصفة بدقة. يجب أن تتضمن توجيهات الوصفة أوزان ونسب المكونات الصحيحة لضمان الحصول على النتيجة المطلوبة.
- التحكم في درجة الحرارة: قد يكون من الأهمية بمكان التحكم في درجة الحرارة أثناء طهي البسبوسة. تأكد من طبق التوقيت المناسب وضبط درجة الحرارة بدقة للحصول على بسبوسة خفيفة ومتجانسة.
- اسمح للبسبوسة بالتبرد قبل التقديم: بعد طهي البسبوسة، اتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقديمها. ستستقر وتتجانس القوام أثناء التبريد، مما يضمن أن تكون ناعمة وجاهزة للتناول.