طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام المقرمش هو حلوى تعتبر من الحلويات التقليدية والشهيرة في المطبخ العربي. يتميز بطعمه اللذيذ ومظهره المقرمش الجذاب، مما يجعله من الحلويات المحببة للكثيرين. إن صنع بلح الشام المقرمش في المنزل ليس بالأمر الصعب، ويمكن للجميع تجربة تحضيره بسهولة. في هذا المقال، سنتعرف على أهمية بلح الشام المقرمش في المطبخ ونكتشف لماذا يعتبر من الحلويات المحبوبة.

المكونات المطلوبة لعمل بلح الشام المقرمش

قائمة المكونات المطلوبة

• كوب دقيق
• ¾ كوب ماء
• ¼ كوب زبدة غير مملحة
• 3 حبات بيض متوسطة الحجم
• ملعقة كبيرة نشا الذرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

تفاصيل عن المكونات ودور كل منها في عملية التحضير

• الدقيق: يعطي العجينة القوام المطلوب ويساعد في إضافة الملمس والمذاق اللذيذ لبلح الشام المقرمش.
• الماء: يستخدم لخلط الدقيق وتكوين العجينة.
• الزبدة غير المملحة: تعطي النكهة اللذيذة والقوام الكريمي لبلح الشام المقرمش.
• البيض: يستخدم كمادة رابطة للعجينة ويساعد على إعطاء الهيكلية المطلوبة لبلح الشام.
• نشا الذرة: يساعد في إعطاء بلح الشام المقرمش القوام المقرمش والهش.
• الفانيليا: يضيف نكهة لطيفة ولذيذة لبلح الشام المقرمش.
• الملح: يعزز النكهة ويوازن المذاق في بلح الشام المقرمش.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش بالتفصيل

هنا خطوات بسيطة لتحضير بلح الشام المقرمش بالتفصيل:

1. في قدر على نار متوسطة، اخلطي الماء والزيت ورشة الملح واتركي الماء حتى يغلي.
2. أضيفي الدقيق والنشا إلى الماء المغلي واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة.
3. اتركي العجينة لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً.
4. سخني الزيت في قدر عميق للقلي.
5. باستخدام قطاعة مستديرة، قطعي العجينة إلى شرائط رفيعة وطويلة.
6. اغمسي الشرائط العجينة في الزيت الساخن وقلبيها بلطف حتى تتحول إلى لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
7. استخدمي مصفاة لتصفية البلح واتركيها تجف على منشفة ورقية.
8. بعد أن يجف البلح، قدميه في صحن وزينيه بالمزيد من السكر حسب الرغبة.

نصائح وملاحظات هامة أثناء التحضير

• تأكدي من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل وضع العجينة لتجنب امتصاصها الزيت بشكل زائد.
• يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو الزعفران لتعزيز النكهة.
• ضعي البلح على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد قبل تقديمه.
• احرصي على تناول البلح بعد أن يبرد قليلاً لتجنب الحروق.

القطر والتزيين

طريقة تحضير القطر لبلح الشام المقرمش

يعتبر القطر أحد المكونات الأساسية في تحضير بلح الشام المقرمش، حيث يضيف الحلاوة المميزة والنكهة إلى الحلوى. هنا طريقة تحضير القطر لبلح الشام بسهولة:

1. في قدر عميق، ضعي 2 ½ كوب من السكر و3 كوب من الماء.
2. قلبي المزيج حتى يذوب السكر تماماً.
3. أضيفي ملعقتين صغيرتين من العصير الليمون الطازج لإضفاء الحموضة وتعزيز النكهة.
4. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، حتى يتكون قطر غليظ وشفاف.
5. قومي بتصفية القطر لإزالة أي تكتلات أو شوائب.
6. اتركي القطر يبرد تماماً قبل استخدامه في تزيين بلح الشام المقرمش.

أفكار ونصائح لتزيين وتقديم بلح الشام المقرمش

• يمكنك تقديم بلح الشام المقرمش كحلوى فردية على صحن جميل وتزيينها بأوراق النعناع أو رشة بودرة السكر لإضافة لمسة جمالية.
• قدمي بلح الشام المقرمش على صحن مع تجهيز كوب من القهوة أو الشاي لإضفاء لمسة استرخاء ورومانسية على تجربة الطعام.
• يمكنك تزيين بلح الشام المقرمش بشرائح اللوز المحمصة أو حبيبات جوز الهند لإضافة نكهة مختلفة وقرمشة إلى الحلوى.
• من الجميل أن تقديم بلح الشام المقرمش في صندوق أنيق كهدية لأحبائك في المناسبات الخاصة.

الاستمتاع ببلح الشام المقرمش

أفضل الأوقات والمناسبات لتناول بلح الشام المقرمش

تعتبر بلح الشام المقرمش من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تناولها في العديد من الأوقات والمناسبات، مثل:

• أثناء المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف واحتفالات العائلة.
• في الاجتماعات الاجتماعية والمناسبات الاجتماعية الأخرى.
• في أوقات الاسترخاء والاستجمام في المنزل.
• في شهر رمضان المبارك كوجبة ختامية للإفطار.

تذكر أن بلح الشام المقرمش متوفر في العديد من المخابز والحلويات، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها في المنزل.

اقتراحات لتنسيق بلح الشام المقرمش مع مشروبات وحلويات أخرى

• يمكن تقديم بلح الشام المقرمش مع فنجان من القهوة أو الشاي، لتكملة تجربة الحلوى وتعزيز النكهات.
• قد ترغب في تناولها مع مشروبات باردة مثل العصائر الطبيعية أو السباركلينغ ووتر لإضافة برودة وتنوع للتجربة.
• يمكنك أيضًا تنسيقها مع حلويات أخرى مثل التورتات أو الكيك لإضفاء المزيد من التنوع واللذة على المائدة.